Kolac " Jaje na oko"

Potrebno je:

2 jaja
130 g šećera
1 Vanilin šećer
rendana korica od pomorandze
rendana korica od limuna
100 ml ulja
100 ml mleka
1 Prašak za pecivo
150 g brašna
1 Kompot od kajsija (u konzervi)
1 Puding od vanile
350 ml mleka
2 kasike šećera
100 ml slatke pavlake

Priprema:

Penasto izmešajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte rendanu limunovu i narančinu koricu, ulje i mleko te sve dobro izmešajte.
Na kraju dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo.
Pripremjeni biskvit izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh (veličine 35×45 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
Sadržaj kesice pudinga pomešajte sa 2 kasike šećera i 50 ml mleka, dodajte slatku pavlaku.
Ostatak mleka zakuvajte. Kad mleko zakipi, ulijte mešavinu pudinga te na laganoj vatri kratko prokuvajte.
Pečeni biskvit ohladite, natopite sokom od kompota, a zatim na njega izlijte kuvani puding.
Na topli puding posložite polovine kajsija.

Kolač dobro ohladite i poslužite sa šlagom.

Savet:

Umesto pudinga možete koristiti i kremu za torte.

( preuzeto sa: http://ciara76.coolinarika.com/ )